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Gemüseanbau und Mischkultur werden umfassend behandelt, von Hochbeeten bis hin zu Square-foot-gardening. Das Buch fokussiert sich auf alle wichtigen Gemüsearten, sowohl bewährte als auch neue, und bietet Informationen zu Standort, Kultur, empfehlenswerten Sorten, Ernte und Verwendung. Der Genuss von selbst angebautem Gemüse wird durch die sinnlichen Erlebnisse des Gärtnerns unterstrichen, wie der Duft feuchter Erde und der Geschmack reifer Tomaten direkt vom Strauch. Es werden detaillierte Porträts der wichtigsten Gemüsearten präsentiert, ergänzt durch aktuelle Sortenempfehlungen. Wertvolle Tipps zur Planung eines ertragreichen Gemüsegartens werden gegeben, einschließlich Mischkultur, Fruchtwechsel und Nachkulturen. Bei Platzmangel sind Hoch- und Hügelbeete sowie das Square-foot-gardening hilfreich, um für kleine Haushalte geeignete Portionen anzubauen. Zudem werden Ideen für kleine Gärten und Naschgärten auf Balkonen und Terrassen vorgestellt. Interessante Fakten, wie die Ernte von 8-10 kg Tomaten auf einem Quadratmeter oder die Erträge von Gurken und Mangold, werden ebenfalls thematisiert. Ein ABC des Gemüsegärtners am Ende des Buches informiert über Gießen, Mulchen, Nährstoffe, Kompost, Aussaat und die Pflege bei Schädlingsbefall.
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Gemüse, Siegfried Stein
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- 2007
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