Stephen Sokoloff Livres

Die Geheimnisse beliebter Köch*innen! Nicht weniger als 15 bekannte und erfolgreiche Gastronom*innen gewähren Einsichten in ihre Betriebe! Dabei lassen sie uns tief in ihre Seele blicken: Wir erfahren viel über die aktuellen Herausforderungen infolge der Corona- und Energiekrise – und wie diese gemeistert werden. Aber auch über ihre kulinarischen Ausrichtungen wird gesprochen: Warum werden gerade die einen oder anderen Speisen angeboten? Woher stammen die Produkte? Und wie halten es die Unternehmen mit „Bio“, Saisonalität und Regionalität? Alle vorgestellten Gastronomiebetriebe sind bewusst heimatverbunden, viele sind dazu aber auch besonders innovationsfreudig, kreativ und offen für internationale Einflüsse. Manche Restaurants kochen auf Hauben-Niveau, andere spezialisieren sich auf die „einfache Küche“. Stephen Sokoloff hat die außergewöhnlichsten Rezepte zusammengetragen und diese mit seiner Frau Bozena nachgekocht – und schildert so ausführlich wie präzise, wie selbst die anspruchsvollsten Gerichte problemlos gelingen. - Gastronomische und kulinarische Philosophien aus Oberösterreich – Schwerpunkt Urfahr und Umgebung - Rezepte aus allen Menüsparten - In Zusammenarbeit mit dem GUUTE Verein und unter Mitwirkung der oberösterreichischen „KultiWirte“

Langsamen Fußes die Welt erobern – ein Plädoyer für die Entschleunigung beim Wandern. Eine Schweizer Internetseite hat festgestellt, dass der durchschnittliche Wanderer 4,2 Kilometer pro Stunde zurücklegt. Dieses Maß kann jedoch den Eindruck erwecken, dass langsamere Wanderer Versager sind. Der Autor ermutigt dazu, sich zu entschleunigen und das eigene Tempo zu finden. Die Devise lautet: Mit Augen, Herz und Hirn unterwegs sein. Er führt die Leser zu den schönsten Wandergebieten Oberösterreichs und hebt deren landschaftliche, naturkundliche und historische Besonderheiten hervor. Genusswanderer sollen unvergessliche Erlebnisse sammeln und sich für menschliche Begegnungen öffnen, während sie sich ganz nebenbei körperlich betätigen. Die Inhalte umfassen das Salzkammergut mit der Tauplitzalm und dem Gletschergarten in Hallstatt, die Pyhrn-Priel-Region und den Nationalpark mit der Dr.-Vogelsang-Klamm, die Zentralregion mit der Anton Bruckner Sinfoniewanderung und die Kirschblüten-Wanderung. Weitere Highlights sind das Mühlviertel mit dem Donaublick oberhalb von Sarmingstein und das Hausruckviertel mit dem Grubengeistweg in Thomasroith. Der Autor lädt dazu ein, die Natur in ihrem eigenen Tempo zu genießen und sich auf die Schönheit der Umgebung einzulassen.

Einige Schritte von den Haltestellen der Linzer Straßenbahnen und Stadtbusse entfernt, existieren ungeahnte Naturschätze. Dieser reich bebilderte Band führt Sie zu den schönsten und beschaulichsten Plätzen der Landeshauptstadt, z. B. zur Schwaigau, zum Dießenleitenbach und Pöstlingberg, zu den Sandgruben von Plesching usw. Mit etwas Glück können Sie unterwegs sogar Eisvögeln, Reihern, Pirolen und Bibern begegnen. Dank der detaillierten Pläne zu den elf Wanderstrecken werden Sie sich mühelos zurechtfinden. Wenn Sie durch Siedlungsgebiete und Industrielandschaften spazieren, erfahren Sie mit Hilfe des Führers, warum viele Tiere und Pflanzen diese Orte als Lebensräume auserkoren haben. Natürlich hat auch der Mensch die Natur im Linzer Raum stark geprägt. Dieses Buch setzt sich mit seinen Eingriffen auseinander. Anhand einer Reihe von Beispielen zeigen die Autoren, dass es durchaus möglich ist, trotz industrieller und kultureller Aktivitäten die faunistische und floristische Vielfalt zu erhalten. Historische Denkmäler entlang der Wanderrouten werden genauso eingehend wie die Tier- und Pflanzenwelt behandelt. Das Werk ist für Laien in leicht verständlicher Sprache verfasst.