Focusing on the Reformation era, this book delves into German culinary history through a social history lens, examining the economic, social, and religious implications of food and eating. It highlights food production, preparation, and consumption, providing translated recipes and relevant sources that enrich the exploration of this transformative period in culinary practices.
Featuring 196 recipes, this groundbreaking cookbook offers a glimpse into 15th-century upper-class German cuisine, showcasing a mix of fascinating, alarming, and delicious dishes. As the first cookbook printed in German, it holds significant historical importance. This edition includes an English translation and commentary on the original 1490 version, making it accessible to both food lovers and history buffs for the first time.
Customer Relationship Management fasst sämtliche Aktivitäten zusammen, deren Ziel eine verbesserte Kundenorientierung ist. An Praxisbeispielen führender Unternehmen wie Credit Suisse, SAP und Neue Zürcher Zeitung stellen die St. Galler Experten innovative Lösungen vor wie Contact Center, Internet-Communities, Customer Profiling and Multi-Channel-Management. Das theoretische Fundament dazu liefert das St. Galler „Geschäftsmodell im Informationszeitalter“. Prozessportale bilden dabei die Kundenschnittstelle der Zukunft.
An increasing number of companies view Business Process Redesign (BPR) as a vital strategy for enhancing their competitive edge. Initial enthusiasm is giving way to a more pragmatic outlook. This book illustrates how a systematic, practical, yet creative approach can lead to more consistently successful BPR projects. Supported by case studies and investigations, it emphasizes the advantages of a method-based approach over an "intuitive" one. Prior to project initiation, it is crucial to select a method aligned with the project's strategic goals and compatible with the company environment. The text outlines central principles and criteria derived from practical experience, providing a procedural model and checklists to help define the necessary method. From these criteria, suitable BPR tools are identified, with a strong focus on cost-benefit analysis. The book details over a dozen BPR methods and an equal number of tools within a cohesive framework, ensuring comparability and alignment with project-specific needs. Special attention is given to method-tool combinations designed for integrated use, enhancing the effectiveness of BPR initiatives.
Geschäfts- und Systemarchitekturen für individualisierte Mitarbeiter- und Konsumentenbeziehungen
Der zunehmende Wettbewerb um profitable Kunden einerseits und kompetente Mitarbeiter andererseits führt zur Fokussierung von Unternehmensaktivitäten auf die individuelle Beziehung zum Kunden bzw. zum Mitarbeiter. Unternehmensportale ermöglichen den personalisierten Zugriff auf Informationen und Applikationen. Volker Bach untersucht, wie sich die technologischen Potentiale der Integration und Individualisierung zur Lösung der geschäftlichen Herausforderungen in individuellen Beziehungen effizient nutzen lassen. Er führt Konzepte aus dem Kundenbeziehungs-, Wissens- und Personalmanagement mit dem Prozessentwurf und der Intranet- und Oberflächengestaltung zusammen und präsentiert anhand konkreter Beispiele aus den Branchen Finanzdienstleistungen und Unternehmensberatungen Entwurfstechniken für folgende Bereiche: „ Profilerhebung und Rollendefinition “ Beziehungsstrategie und Kanaldefinition „ Wissensstrukturierung und Navigation “ Kanalorganisation
Führende Spezialisten aus dem Kompetenzzentrum Business Knowledge Management an der Universität St. Gallen stellen praxiserprobte Ansätze für das geschäftsrelevante Wissensmanagement vor. Fallstudien aus Telekommunikation, Finanzdienstleistung, Beratung und Industrie zeigen, wie Unternehmen durch Wissensmanagement ihre Kundenorientierung, ihre Innovationsgeschwindigkeit und ihren Unternehmenswert erhöhen. Unternehmen erhalten klare Anleitungen, um mit neuen Management-Instrumenten die Wissensentwicklung und -nutzung in Geschäftsprozessen zu optimieren.
Hervorragender Überblick über „Knowledge-Tools“ mit ihren Kernfunktionalitäten und ihrer Integrationsfähigkeit Klare Handlungsoptionen für den Praktiker