Die mechanische Stabilität von Fettkugeln mit kristallinem Fettanteil im StrömungsfeldJörg HinrichsÉpuiséPrévenez-moi
Ultrahochdruckbehandlung von Lebensmitteln mit Schwerpunkt Milch und MilchprodukteJörg HinrichsÉpuiséPrévenez-moi
