Das Buch bietet eine synoptische Darstellung aller relevanten Diättherapieformen und wurde in Anlehnung an die klinische Praxis mit Unterstützung von erfahrenen Klinikern erstellt. Es dient als Leitfaden für niedergelassene Ärzte, Kliniker und Ernährungsfachkräfte zur Verordnung und Durchführung diätetischer Maßnahmen. Alle relevanten Diätformen sowie Empfehlungen für eine vollwertige Ernährung werden kurz und prägnant behandelt. Indikationen, Ernährungstherapie, Nährstoffrelationen und relevante Elektrolyte sind aufgeführt. Für jede Diätform werden geeignete und ungeeignete Nahrungsmittel sowie spezielle Tagesbeispiele bereitgestellt. Zudem enthält das Buch Richtlinien zur Sondenernährung mit detaillierten Produktinformationen, Bezugsquellen für spezielle diätetische Lebensmittel und ein Verzeichnis relevanter Selbsthilfegruppen. Die aktualisierte 2. Auflage bietet erweiterte Tagesbeispiele mit genauen Berechnungen und die ernährungstherapeutischen Grundlagen der Diätformen, was den Wert als Nachschlagewerk für die tägliche Praxis steigert, auch für weniger erfahrene Ärzte in der Diätberatung. Rezensionen loben die Übersichtlichkeit und Verständlichkeit des Buches sowie seine Eignung zur Förderung der Zusammenarbeit zwischen Ärzten und nicht ärztlichem Fachpersonal in der Ernährungstherapie.
