Dora Schafhuber Livres

Die Geschichte der Hauswirtschaftsberatung ist ein bedeutender Teil der Zeitgeschichte des bäuerlichen Lebens und der ländlichen Entwicklung. In den letzten Jahrzehnten hat sich der bäuerliche Mensch und sein Betrieb grundlegend gewandelt. Selbstbewusste Bäuerinnen, die moderne Haushalte führen, sind heute selbstverständlich. Die Beratung und Weiterbildung, die von der Landwirtschaftskammer angeboten werden, haben entscheidend zum heutigen Erscheinungsbild des bäuerlichen Betriebs beigetragen. Die Hauswirtschaftsberaterinnen und -berater waren in dieser Zeit oft die einzigen unabhängigen Informationslieferanten und Entscheidungshelfer für die Landwirte. Rückblickend erscheinen viele damalige Praktiken selbstverständlich, während andere aufgegeben wurden und heute wieder populär sind, wie das Selbstbacken von Brot oder das Kochen von Marmelade. Ein neues Gesundheitsbewusstsein fördert die Wertschätzung traditioneller Kenntnisse. Das Buch beleuchtet die Wege der Frauen in der Hauswirtschaftsberatung, die Belastungen, Weiterbildung und Spezialisierung, sowie die Ausbildungswege und Herausforderungen im Berufsalltag. Es werden persönliche Erlebnisse und abenteuerliche Begebenheiten geschildert, die oft ein Schmunzeln hervorrufen.

In den waldreichen Talschaften der mittleren Obersteiermark verschwinden einstige Bauerngehöfte, während eine jahrhundertealte Agrar- und Baukultur dem Wald weicht. Die Rückkehr des Waldes auf den Hängen führt dazu, dass kaum Wünsche nach einer abwechslungsreichen Kulturlandschaft laut werden, da die Tourismusbranche in diesen Gebieten kaum Fuß gefasst hat. Um das im Verschwinden begriffene bäuerliche Siedlungsgebiet nicht in Vergessenheit geraten zu lassen, untersucht die Autorin ehemalige Besiedlungs- und Besitzverhältnisse sowie die Ursachen des Bauernsterbens in früheren Jahrhunderten. Sie dokumentiert Relikte der Baukultur und bäuerlicher Flurformen, bevor sie gänzlich im Wald verschwinden. Zeitzeugen werden befragt, und bestehende Altbauten werden fotografiert. Aus dem ursprünglichen volkskundlichen Interesse entwickelte sich ein umfassendes Forschungsprojekt, das historische Hintergründe, wirtschaftliche Faktoren, Geologie, Flora und Fauna, Land- und Forstwirtschaft, Jagd, Gewerbe und gesellschaftlichen Wandel behandelt. Die Analyse der Lebensverhältnisse der Reitingauer Bewohner zielt darauf ab, die Ursachen und Auswirkungen von Veränderungen zu veranschaulichen. Besonders agrar-, forst- und jagdgeschichtliche Themen werden ausführlich behandelt. Die Reitingauer, auch „Grabler“ genannt, sind bekannt für ihr starkes Zusammengehörigkeitsgefühl und legen auch heute Wert auf die Wahrung ihrer Identität, die neue Ausdrucksf