Josef Köhrle Livres

Die Gesellschaft für Mineralstoffe und Spurenelemente e. V. (GMS) behandelt Themen der Schnittstellen zwischen Medizin, Ernährung, Biologie, Chemie, Umwelt und verwandter naturwissenschaftlicher Disziplinen. Dieses Buch enthält Beiträge der 21. GMS Jahrestagung 2006 an der Charité Berlin. Im Hauptthema 'M³ – Mineralstoffe x Molekularbiologie x Medizin' wurden aktuelle Forschungsergebnisse, experimentelle Zellkultur- und innovative Tiermodelle sowie Ergebnisse klinischer Studien zur Wirkung und Anwendung von Mineralstoffen und Spurenelementen in der Medizin vorgestellt. Behandelt wurden auch neue analytische und Speziationsmethoden. Tagungsschwerpunkt 2006 waren neue Erkenntnisse zum essentiellen Spurenelement Selen und zur biomedizinischen Relevanz von Selenoproteinen. Dieser Tagungsband informiert über die zentrale Rolle von Mineralstoffen und Spurenelementen in den Lebenswissenschaften sowie in der Prävention und der Therapie von Erkrankungen.

Mineralstoffe und Spurenelemente sind essentielle Bestandteile zahlreicher Stoffwechselwege funktioneller Proteine und Enzyme, die zentrale Prozesse im Stoffwechsel und in lebenden Zellen regulieren. Besonders das Spurenelement Iod ist in Deutschland aufgrund unzureichender Iodversorgung von höchster Bedeutung, sowohl als Kostenfaktor im Gesundheitswesen als auch wegen der Folgen des Iodmangels. Auch Selen hat in den letzten Jahren durch die Aufklärung der Struktur und Funktion selenhaltiger Proteine neue biomedizinische Erkenntnisse in der Entwicklungs-, Tumor- und Hormonbiologie geliefert. Neueste molekularbiologische, zellbiologische und analytische Entwicklungen zu Iod, Selen und Mineralstoffen wie Kalzium werden im biomedizinischen Kontext sowie in der Ernährung von Mensch und Tier behandelt. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Versorgung und Bioverfügbarkeit dieser Elemente bei Säuglingen und Kindern, wobei systematische Analysen des Transfers in der Muttermilch neue Entwicklungen aufzeigen. Zudem werden Mineralstoff- und Spurenelementbilanzen für Vegetarier erstellt, die zu Risikogruppen bei der Iodversorgung zählen. Zielgruppe sind Ärzte, Ernährungswissenschaftler, Molekularbiologen, klinische Chemiker und Analytiklabors.