Tom Bridge

Tom Bridge se concentre sur l'histoire de la nourriture et des boissons, avec une passion pour les livres de cuisine du XIXe siècle. Son écriture mêle recettes et histoire riche, particulièrement concernant la cuisine britannique. Bridge est également consultant pour des sociétés de télévision, mettant l'accent sur le patrimoine et les ingrédients d'origine locale dans son travail.