Jamie A. Koufman (Livres)

Jamie A. Koufman Livres

Le Dr. Jamie Koufman est une laryngologiste de premier plan, réputée pour ses travaux pionniers en chirurgie laryngée et en diagnostic du reflux. Ses recherches se concentrent intensément sur la compréhension et le traitement de la maladie de reflux, ayant elle-même forgé des termes cruciaux tels que « reflux laryngopharyngé » et « reflux silencieux ». Forte de nombreuses publications et d'une pratique clinique étendue, elle est une autorité mondialement reconnue dans ce domaine. Son travail offre aux lecteurs une compréhension approfondie des problèmes de reflux et de leur impact sur la santé vocale.

Dropping Acid

200pages
7 heures de lecture

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Dropping Acid: The Reflux Diet Cookbook & Cure is the first book to explain how acid reflux, particularly silent reflux, is related to dietary and lifestyle factors. It also explains how and why the reflux epidemic is related to the use of acid as a food preservative. Dr. Koufman defines the symptoms this shockingly common disease and explains why a change in diet can alleviate some of the most common symptoms. Dropping Acid offers a dietary cure for acid reflux, as well as lists of the best and worst foods for a reflux sufferer. The book’s recipes use tasty fats as flavorings, not as main ingredients; included are the recipes for tasty dishes that prove living with reflux doesn't mean living without delicious food.