Justus Freiherr von Liebig Ordre des livres

Justus von Liebig fut un chimiste allemand qui apporta des contributions majeures à la chimie agricole et biologique, ainsi qu'à l'organisation de la chimie organique. En tant que professeur, il conçut la méthode d'enseignement moderne axée sur le laboratoire, ce qui lui valut d'être considéré comme l'un des plus grands pédagogues en chimie de tous les temps. Il est reconnu comme le "père de l'industrie des engrais" pour sa découverte de l'azote en tant que nutriment essentiel pour les plantes et sa formulation de la Loi du Minimum, qui décrivait l'effet des nutriments individuels sur les rendements des cultures. Ses travaux s'étendirent au développement de procédés de fabrication d'extraits de viande et à la fondation d'une entreprise qui enregistrerait plus tard une marque bien connue de cubes de bouillon de bœuf.