Eric Treuille Livres

Eric Treuille's guide to bread-making makes the art accessible to the home cook. He has included over 100 recipes from all over the world and graphically demonstrates the techniques required in a series of step-by-step photographs

Pasta proves that fast food doesn't have to be takeout when you have pasta in the pantry. Each recipe is categorized according to cooking time-no-cook, quick-cook, and slow-cook-and organized by ingredient so you can select a recipe according to what's in your pantry or what's in season. Every recipe is illustrated with a sumptuous, mouth-watering photograph of the finished dish. The emphasis in on widely available ingredients, easy recipes, and time-saving tips that will have you stirring up fast, fresh, and fabulous sauces in the time it takes to boil water.

Helps you fire up the charcoal, grab the tongs and discover how to use smoke, spice and sizzle to mouth-watering effect with Barbecue. This book features over 150 tasty meals such as cardamom chicken tikka, prawns with salsa fresca, and chargrilled pineapple with rum glaze, and you can complement your cooking with salsas and sumptuous salads.

From quick, easy canapés to sophisticated party appetizers and amuses bouche that will really wow your guests, you'll find everything you need to entertain with style in Canapés. Whether you're looking for impressive dinner party ideas, or simple finger food Canapés has it covered. Over 200 delicious canapé recipes including step-by-step sequences and beautiful photography of the finished plate as well as preparation, cooking and freezing advice. Plus invaluable know-how on how many you need per guest with tips on compiling a party menu if you're short on time or sticking to a budget for event catering. Make sure your event goes without a hitch with Canapés. Content previously published in Canapés (ISBN: 9781409375852)

Přes 700 kuchařských technik metodou krok za krokem, jak je vyučuje institut klasických disciplín francouzské kuchyně Le Cordon Bleu, vám pokaždé zaručí úspěch v kuchyni. Nikdy nic nezkazíte. Výjimečnou, v kuchyni nepostradatelnou kuchařku vytvořili nejlepší šéfkuchaři, ale měli přitom na mysli ty, kdo vaří doma. 2000 exkluzivních fotografií napomůže k výběru těch nejlepších surovin, k jejich efektivní přípravě, jak nejlépe a mnoha způsoby uvařit či upéci a také naservírovat způsobem, na který se budou sbíhat sliny.

Gerichte vom Grill sind heiß, würzig und lecker. Eric Treuille, begnadeter Koch und Experte für Kochtechniken, die im Trend liegen, präsentiert sein Wissen und seine Ideen diesmal in einem innovativen Barbecue-Buch. Zusammen mit der Gewürzefachfrau Birgit Erath stellt er eine Vielzahl von bekannten und ganz neuen Rezepten vor, die jeden Grillabend zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Zitronen-Chili-Garnelen, Hähnchen in Ingwer-Soja-Marinade oder T-Bone-Steak mit Chimi-Churri-Sauce – das macht Lust auf mehr! Und weil Grillen nicht nur im Sommer Spaß macht, wird zu jedem Gericht auch erläutert, wie man es in der heimischen Küche zubereiten kann.

Verführerische Häppchen mit tollem Geschmack machen jede Essenseinladung zu einem unvergleichlichen Fest. Meisterkoch Eric Treuillé und Partyköchin Victoria Blashford-Snell geben wertvolle Tipps, wie auch Einsteiger unkompliziert kleine Leckereien servieren können. Pikantes wie Käsegebäck oder Garnelen am Spieß, herzhafte Canapés oder Crêpes, Internationales wie knusprige Wan- Tans oder Süßes wie gefüllte Schokoladenbecher.