Dieses Buch behandelt die genetische Verbesserung von Gemüsekulturen und deren Einfluss auf Qualität und Ertrag. Jedes Kapitel widmet sich einer Kulturpflanze und behandelt Themen wie Herkunft, Evolution, Genetik, Züchtungsmethoden und Resistenzen. Es ist besonders nützlich für Studierende der Agrarwissenschaften.
