Bartolomeo Platina Ordre des livres

Bartolomeo Platina fut un écrivain italien de la Renaissance dont l'œuvre De honesta voluptate et valetudine (Sur le plaisir honorable et la santé) posa les bases de la gastronomie moderne. S'appuyant sur des idéaux antiques et un savoir humaniste, il mêla avec maestria l'art culinaire à des réflexions philosophiques sur le plaisir et la santé. Son influence dépassa les frontières de l'Italie, façonnant la conception européenne de la haute cuisine. Platina laissa ainsi une marque indélébile dans l'histoire de la littérature comme de la gastronomie.