Lisa Kivirist est une pionnière dans l'industrie des produits alimentaires artisanaux et une championne des femmes dans l'agriculture durable. En tant que coauteure et journaliste indépendante, son travail explore les tendances émergentes en matière d'agriculture durable et de systèmes alimentaires locaux. Elle plaide pour des initiatives entrepreneuriales qui relient les voyages culinaires et l'écotourisme, en soulignant l'importance de communautés alimentaires résilientes et axées sur le local. À travers ses écrits et ses conférences, Kivirist inspire les lecteurs à s'engager dans des approches innovantes de production et de distribution alimentaire.
Homemade for Sale, Second Edition is the authoritative guide to starting and running a home-based food business, now fully updated and expanded. From food product ideas and marketing, to profiles of successful cottage food and food freedom entrepreneurs, to navigating laws, get cooking and turn a hobby into a business.
The proprietors of the award-winning Inn Serendipity bed-and-breakfast share advice for embracing a dietary lifestyle that is both nutritious and environmentally friendly, combining informative essays with a wealth of organic recipes for such fare as Zucchini-Feta Pancakes, Winter Squash Fritters and Strawberry Dessert Pizza. Original.