Accomplished chef and passionate food activist Prentice champions locally grown, humanely raised, nutrient-rich foods and traditional cooking methods. The book follows the 13 lunar cycles of an agrarian year, and includes recipes for every season.
Jessica Prentice Livres
Jessica Prentice est une auteure qui explore de manière mythopoétique les liens profonds entre l'environnement, les communautés humaines et les cycles traditionnels à travers la nourriture. Son œuvre analyse comment notre système alimentaire est intrinsèquement lié à la guérison de nos déconnexions sociales. Co-fondatrice d'une cuisine communautaire et initiatrice du terme « locavore », Prentice est une ardente défenseure des aliments traditionnels d'origine locale. Ses écrits invitent les lecteurs à considérer les manières puissantes dont la nourriture unit les peuples et la planète.