Myrtle Allen Ordre des livres (chronologique)

Myrtle Allen fut une figure clé de la gastronomie irlandaise, renommée comme chef étoilée au Michelin. Son art culinaire s'épanouit au restaurant The Yeats Room, à Ballymaloe House, où elle cuisinait mais fut également copropriétaire de l'établissement. Au-delà de sa carrière célébrée en cuisine, Allen contribua aussi en tant qu'écrivaine, hôtelière et enseignante, laissant un héritage aux multiples facettes.