Der unveränderte Nachdruck der Originalausgabe bietet Lesern die Möglichkeit, in die ursprüngliche Textfassung einzutauchen. Diese Edition bewahrt den authentischen Stil und die Intention des Autors, wodurch ein unverfälschtes Leseerlebnis gewährleistet ist. Ideal für Liebhaber klassischer Literatur, die den ursprünglichen Kontext und die Sprache schätzen möchten.
680 erprobte Recepte zur Bereitung von Torten, Kuchen und Backwerk
Das Buch bietet eine umfassende Sammlung von 680 klassischen Rezepten für Torten und Kuchen, die auf der Originalausgabe von 1895 basieren. Ludovica von Pröpper präsentiert traditionelle Backtechniken und -rezepte, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet sind. Die Vielfalt der Rezepte ermöglicht es, verschiedene Geschmäcker und Anlässe zu bedienen, und bewahrt gleichzeitig die Authentizität der damaligen Backkunst. Ein wertvolles Nachschlagewerk für Liebhaber des Backens.
Die Originalausgabe von 1873 wird in diesem unveränderten Nachdruck präsentiert. Sie bietet Einblicke in die damalige Zeit und zeigt, wie sich Sprache und Themen seitdem entwickelt haben. Leser können sich auf einen authentischen Blick in die Vergangenheit freuen, der sowohl historische als auch literarische Relevanz besitzt.
Das Standardwerk von Ludovica von Pröpper über Mehlspeisen. Reprint des Originals von 1899.
Unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1895.
Das Obst in der Küche von Ludovica von Pröpper ist bis heute ein Standardwerk der Verarbeitung von Obst in alle möglichen Richtungen. Die Rezepte sind bis heute modern und sind direkt verarbeitbar. Das Werk hat eine sehr breite Ausrichtung. Von Suppen über Kaltschalen, Mehlspeisen, Pudding, Aufläufen, kalten süßen Speisen, Cremes, Gelees oder Torten bis hin zu Backwerk umfasst das Buch alle möglichen Wege, Obst zu verarbeiten. Schwerpunktmäßig werden deutsche Früchte wie Äpfel, Birnen, Erdbeeren oder Himbeeren behandelt, aber auch Aprikosen oder Apfelsinen. Ursprünglich in Fraktalschrift geschrieben, wird dieses Buch in moderner Schrift veröffentlicht.
Das Einmachen der Früchte ist ein Klassiker des Kochens. Erstmalig um 1900 erschienen, hat es bis heute 300 immer noch sehr gute Rezepte zum Einmachen aller Arten von Früchten. Ursprünglich in Frakturschrift erschienen, ist dieses Buch in moderner Schrift veröffentlicht.
Reprint der 12. Auflage der Originalausgabe aus der Zeit um 1900. Es behandelt das Einmachen, Eindünsten, Dörren von Obst, Gemüse, Pilze, Fleisch und Milch sowie das Erstellen von Marmelade und Gelees.
Lovica von Pröpper, eigentlich Ludovica von Pröpper (* 1810; † 1898) war eine deutsche Kochbuchautorin. Sie trat vor allem als Autorin von Kochbüchern hervor; aus ihrer Feder stammen zahlreiche Rezeptsammlungen und Spezialkochbücher. Wichtig sind die teilweise bis heute erhaltenen und im Kreisarchiv Neuss aufbewahrten Kochbücher auch als Quelle für das Leben auf Schloss Hülchrath gegen Ende des 19. Jahrhunderts sowie für die Familie von Pröpper, da Ludovica hier zahlreiche Einzelheiten und Alltagserfahrungen des Lebens auf Schloss Hülchrath verarbeitete. Neuerungen verschloss sie sich nicht. So bezeichnete Lovica von Pröpper in einem Brief an die Firma Dr. Oetker deren Backpulver als „große Erleichterung“. Mit diesem Schreiben warb die Firma Dr. Oetker noch 1916. Im vorliegenden Band beschreibt Sie ausführlich die Waidmanns Küche oder Zubereitung der verschiedensten Wildarten.Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahre 1891.
Das Standardwerk von Ludovica von Pröpper bietet eine umfassende Sammlung von Rezepten für Kaffee- und Teetische, einschließlich Kuchen, Torten, Pudding, Cremes, Getränke und Konfitüren. Es handelt sich um einen Reprint des Originals aus ca. 1882.