Jean-Georges Ploner Livres

«"Au collège, au lycée, dans votre quartier, dans votre ville, vous vivez ensemble. Vous êtes noirs, blancs, arabes, asiatiques. Vous avez à la fois des ressemblances et des différences. Chacun d'entre vous a le droit au respect. Le combat contre le racisme engage à la fois le coeur et la raison. Il consiste d abord à reconnaître les autres comme nos égaux, avec leurs qualités et leurs défauts, leurs droits et leurs devoirs. Combattre le racisme, c'est ne jamais admettre que certains puissent être mis à l'écart à cause de leur origine ou de la couleur de leur peau. Dans votre vie de tous les jours, vous devez apprendre à ouvrir les yeux pour démasquer le racisme partout où il se montre." Georges Jean. Publié pour la première fois en 1984, traduit en plusieurs langues, Le racisme raconté aux enfants s'est imposé comme un livre de référence dans son domaine. L'auteur Georges Jean, universitaire, écrivain, poète, spécialiste de la littérature enfantine, de renommée internationale, a procédé ici à une actualisation complète de son ouvrage.»http://www.editionsatelier.com/index....

' Can the West be Converted? ' demandait déjà Lesslie Newbigin en 1987. Cette interrogation, reliée à la tâche et au devoir d’une missiologie pour le contexte occidental, n’a perdu ni de son acuité, ni de son actualité. Cette étude se donne comme objectif de définir les critères indispensables à une missiologie pour le contexte européen. Il s’agit d’un travail interdisciplinaire à la fois théologique (plus précisément de contextualisation en science des missions) et sociologique (en se fondant sur des études de sociologie des religions existantes). Il embrasse la littérature franco-, germano- et anglophone existante. L’auteur établit une corrélation entre les caractéristiques culturelles-religieuses de l’Europe contemporaine et des affirmations théologiques correspondantes, entre les critères contextuels et les critères théologiques. C’est ainsi qu’il développe une méthode de contextualisation critique de discontinuité relative en lien avec les modèles de Jean-François Zorn et de Paul Hiebert. Le produit de cette recherche est un nouveau modèle idéal-typique de la contextualisation et une réflexion sur les implications théologiques majeures de ce modèle. Cette approche d’une théologie contextuelle pour l’Europe est l’une des rares contributions scientifiques à ce sujet. Elle s’adresse à tous les acteurs de la contextualisation de l’Evangile en Europe. Cet essai ouvre de nombreux champs de recherches sur une question vitale pour les Eglises européennes. Il est bâti sur des travaux préliminaires de Lesslie Newbigin, David Bosch et Friedemann Walldorf qui ont circonscrit cet enjeu.

Wissenswertes zum Thema, dargestellt in Wort und Bild.

Wer in Gastronomie und Hotellerie erfolgreich sein will, muss vor allem eins beherrschen – den effektiven Verkauf. Gastronomie und Hotellerie verkaufen Übernachtungen, Speisen und Getränke, Wellnessangebote und viele, viele Dienstleistungen. Das funktioniert aber nur, wenn Sie Ihren Gästen gut zuhören und ihre Wünsche erfüllen – und wenn jeder, der mit dem Gast in Kontakt kommt, die Scheu vor dem Verkaufen verliert. Schlechter Service passiert von allein. Guter Service muss gemanagt werden.Dieses Buch zeigt mit vielen wertvollen Ratschlägen und Beispielen aus der Praxis für die Die beste Strategie für einen erfolgreichen Verkauf ist ein guter Service. Er sorgt für Spaß an der Arbeit, Umsatz, Ertrag und zufriedene Gäste.Gäste und ihre Wünsche kennenlernenGuten Service richtig managenMitarbeiter fit machen für den Verkauf mit SpaßWenn's richtig gut läuft – Tipps für den Umgang mit starker NachfrageGEWINNBRINGENDES SERVICEMANAGEMENT IN DER GASTRONOMIE

Luft, Erde, Wasser, Feuer… In Jean-Georges Kleins Küche begegnen sich die vier Elemente. Dieses Buch lädt dazu ein, mehr als hundert beispielhafte Rezepte dieses begnadeten Autodidakten zu entdecken, der zu den größten Küchenchefs Frankreichs zählt. Sein Restaurant L’Arnsbourg, vom Guide Michelin mit drei Sternen ausgezeichnet, wartet mit einer Küche auf, die sowohl einfach als auch innovativ und von den Strömungen der Molekularküche inspiriert ist. In erster Linie beruht sie aber auf dem Instinkt, dem Dialog um der Natur und einer außergewöhnlichen ästhetischen Sensibilität Jean-Georges Klein spielt mit der technischen Machbarkeit, er dekonstruiert Gerichte, wagt ungewöhnliche Verbindungen von Texturen und Aromen, findet und erfindet ununterbrochen neu. Eine Küche wie ein Gedicht – eine wahre Offenbarung der Sinne.