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Jean-Charles Balthazard

    Profession chocolatier-confiseur CAP
    • 2018

      Un manuel à destination des élèves avec des chapitres consacrés aux travaux pratiques, au dessin professionnel ou encore à la préparation de l'examen. L'apprenant peut réviser le vocabulaire technique en anglais, le volet gestion des stocks et approvisionnement ainsi que les techniques en arts appliqués

      Profession chocolatier-confiseur CAP