Die Studie des Competence Center Food & Retail an der Cologne Business School untersucht das geringe Marktpotenzial des Online-Lebensmittelhandels in Deutschland und die Zurückhaltung der Verbraucher. Dabei stehen Fragen der Kommunikationspolitik im Online-Lebensmittelhandel im Mittelpunkt.
Nachhaltiges Wirtschaften entlang der Food Value Chain
Das vorliegende Buch erläutert die Bedeutung des CSR-Ansatzes als Differenzierungskriterium im Wettbewerb für die Lebensmittelwirtschaft. Versierte Fachautoren legen dar, wie Nachhaltigkeit in der Unternehmensstrategie verankert werden kann und Erfolgspotentiale in der Food Value Chain gehoben werden können. Zahlreiche Best Practice Beispiele aus unterschiedlichen Unternehmen machen dieses Buch für Verantwortliche in der Lebensmittelwirtschaft und einzelner Teilbranchen (Agrar, Tierische Erzeugnisse, Süß-/Backwaren, Getränke, Convenience, Handel) spannend und interessant.