Vegan kacken!
Warum es kein »Lifestyle« sein darf, endlich das Richtige zu tun
Vegane Ernährung ist ein viel diskutiertes Thema, das oft polarisiert. Während einige Veganer als naive Idealisten abgetan werden, sehen andere in der veganen Ernährung eine Chance zur Rettung der Welt oder folgen lediglich einem Trend. Dabei gibt es überzeugende Gründe für eine vegane Lebensweise: Sie ist gesund, umweltfreundlich, ressourcenschonend und vermeidet Tierleid. Diese Argumente werden jedoch häufig in hitzigen Debatten übersehen, in denen Veganer als „Eiferer“ und Kritiker als weltfremde Spinner bezeichnet werden. Webster Steinhardt, ein langjähriger Veganer, ist es leid, von den Medien durch Vertreter eines abgehobenen Trends repräsentiert zu werden, die eine Ernährung propagieren, die für viele unerschwinglich ist. In seinem Buch nimmt er kein Blatt vor den Mund und konfrontiert sowohl Gegner als auch vermeintliche Lösungen wie „veganen Truthahn“. Er räumt die gängigen Vorurteile ohne missionarischen Eifer aus dem Weg und betont, dass vegane Ernährung für jeden machbar ist. Steinhardt fordert dazu auf, den Übergang schrittweise zu gestalten und zeigt, dass eine gesunde, nachhaltige Ernährung für alle zugänglich sein kann.
