Elisabeth Raether Livres

Now available in paperback From the bestselling author of Hedge Witch, The Hedge Witch's Way and Lamp of the Goddess An exceptional guide to the powerful process of spellcraft

Hedge Witch is a modern guide to the ancient path of the village wisewoman or wiseman.

Here is a guide to the magical spirituality of the hedge witch, which describes a path that is profound and yet simple - uncluttered by complex ritual, a matter of the heart. schovat popis

Rae Beth, author of the bestselling Hedge Witch, here blends the ancient traditions of hedge witchcraft with our modern concerns for the natural world. Working in liminal places and with wild spirits, she shows how we can both help to heal the human relationship with the natural world and cast spells of increase for threatened species. The Green Hedge Witch is based in the knowledge that we are part of nature, not apart from Her, and that this gives us our power and potential as well as our responsibilities. And therefore, by the use of rites, spirit journeys, and elven help, we can work heartfelt healing magic. This is a book for the budding spellcaster as well as the experienced hedge witch.

The spirituality of a fey person may be quite anarchic and entirely private, having no basis in any organised religion. So it can be a secret spirituality that informs the fey type and this may be largely experiential. In this book, the author suggests ways in which we might understand Otherworldly realities without abandoning commonsense.

Ob Kalbsragout, Bärlauchbutter, gebratener Radicchio, Steak mit Blue-Cheese-Sauce oder Apfeltarte mit Salzkaramellsauce – das Nachkochen der »Wochenmarkt«-Rezepte macht ebensoviel Spaß wie das Lesen. Elisabeth Raether rehabilitiert verhunzte Klassiker wie den Salade Nicoise und Arme Ritter, sie bricht eine Lanze für unterschätzte Gemüsesorten wie Sellerie und Radieschen und lässt den Lesenden mit einem schlichten Schokoladeneis das Wasser im Mund zusammenlaufen. Sie scheut aber auch nicht vor berechtigter Obst-Kritik zurück – wie im Fall der schönen, aber sauren und steinharten Aprikose – und leitet aus einem Zwiebelkuchen-Rezept tiefe menschliche Wahrheiten her. Bei Elisabeth Raether kommt nicht das auf den Tisch, was die Sterne-Köche in ihren Restaurants servieren, sondern was sie zu Hause für sich selbst und ihre Familien kochen. Kein Wunder, dass der »Wochenmarkt« die erfolgreichste Rezeptkolumne in Deutschland ist.

Die innige Verbundenheit von Männern zu Bier ist allgemein bekannt. Doch auch das weibliche Geschlecht pflegt eine enge Beziehung zu guten Drinks. Ob in einer Cocktailbar bei schummrigem Licht, beim Mittagessen mit den Kolleginnen oder im Bord-Bistro der Deutschen Bahn – es gibt viele Situationen, in denen Champagner, Wein oder Averna einer Frau gut zu Gesicht stehen. Davon erzählen Elisabeth Raethers Texte, und sie liefern Antworten auf die kniffligen Fragen unserer Zeit. Zum Beispiel welches Getränk sich besonders dazu eignet, einen Pärchenabend zu sprengen. Und was es eigentlich für das Verhältnis zwischen den Geschlechtern bedeutet, wenn eine Frau genauso viel trinken kann wie ein Mann.

Die beliebte Kolumne als Kalender Bekannt aus dem ZEITmagazin 53 Rezepte aus der erfolgreichsten Rezeptkolumne Deutschlands von Elisabeth Raether Einfach und einfallsreich kochen mit den Zutaten der Jahreszeit Mit den Original- Rezeptbildern

In ihrer beliebten Kochkolumne »Wochenmarkt« präsentiert Elisabeth Raether Woche für Woche im ZEITmagazin, was bei ihr auf den Tisch kommt: einfache und leicht nachkochbare Gerichte mit saisonalen Zutaten, die alle das gewisse Etwas haben. Im Frühling serviert sie einen frischen Salat mit Kräutern, Ei und Haselnüssen, im Sommer eine verführerische Tomaten-Tarte, der Herbst bringt einen überraschend simplen Apfelkuchen aus der Pfanne, und im Winter verleiht ein Blauschimmel-Dip der Süßkartoffel den besonderen Dreh. Unprätentiös und unterhaltsam erklärt die Autorin, warum man Kirschen auch mal wie Gemüse behandeln und als Beilage zum Fleisch servieren sollte, dass Schwarzwurzeln durch die Bitternote des Radicchio noch besser schmecken, wieso man unbedingt einmal Eier in einem Linseneintopf pochieren sollte und warum an kalten Tagen ein Fenchelauflauf mit Sahne und Käse etwas Tröstendes hat. Der ideale Jahresbegleiter für alle Freunde des gehobenen Geschmacks.