Das Buch gilt als kulturell bedeutend und ist ein wichtiger Teil des zivilisatorischen Wissens. Es wurde aus dem Originaldokument reproduziert und bleibt diesem treu, wodurch originale Urheberrechtsvermerke und Bibliotheksstempel erhalten bleiben. Diese Merkmale bieten einen Einblick in die Geschichte und den Wert des Werkes, das in bedeutenden Bibliotheken weltweit aufbewahrt wird.
Julian Marcuse und Bernhardine Wörner wenden sich in ihrem Buch über die vegetarische Küche unter anderem der Frage zu, wie sich die Essgewohnheiten der Menschen, auch und vor allem durch die Entwicklung der bürgerlichen Gesellschaft, in den letzten Jahrhunderten verändert haben. Sie verfassen ein Plädoyer für eine vegetarische Ernährung und zeigen anhand von unzähligen Rezepten, dass sich auch ohne Fleisch gut kochen lässt.
Julian Marcuse untersucht in diesem Buch die Entwicklung des Bades vom Altertum bis zur Neuzeit. Nachdruck des Originals von 1903.