Methoden der Informatik, die sich mit unscharfen oder fehlerhaften Daten befassen oder an biologische Vorbilder angelehnt sind, sind unter dem Sammelbegriff „Intelligente Methoden“ seit längerer Zeit Gegenstand der Grundlagenforschung. In vielen Anwendungsgebieten hingegen herrscht akuter Nachholbedarf. In dem vorliegenden Buch werden Maschinenbauanwendungen für die Nahrungsmittelindustrie betrachtet, wo in den letzten Jahren die Mechatronik Einzug gehalten hat. Darauf basierend werden hier Einsatzmöglichkeit von Fuzzy-Logik, Neuroinformatik und evolutionären Verfahren exemplarisch vorgestellt. Diese Anwendungen reichen von intelligenten Verfahren, welche automatische Regler unterstützen, bis hin zu solchen mit intelligenten, visuellen Sensoren, welche Aufgaben menschlicher Bediener bei komplexen Prozessregelungsaufgaben übernehmen können.
