In dem Werkverzeichnis „Holzschnitte“ sind 112 seit 1988 entstandene Farbholzschnitte von Hubert Piske dokumentiert. In anerkennenden, oft mit Humor geschriebenen Textbeiträgen erfährt der Leser die Wertschätzung Piskes insbesondere in seiner Heimatstadt Hamburg und lernt allerlei Wissenswertes über die Kunst des Holzfarbdrucks.
Hubert Piske sieht in diesem Buch das Kochen künstlerisch und seine Kunst kulinarisch. Leidenschaftlich plädiert er für das Kochen und Essen zu Hause, indem er die persönlich erprobten und vielfach angewandten 99 Rezepte aus seiner Küche in Hamburg und Schleswig-Holstein, angereichert mit Reminiszenzen an seine Herkunft aus dem Osten, vorstellt. Ein optischer Leckerbissen sind die 33 originellen Farbdrucke, die das Kochbuch vervollständigen. Der Künstler komponiert die einzelnen Utensilien des Kochens sowie die Bestandteile der Mahlzeiten in Grafiken, die den Genuss an Kochen und Essen der raschen Vergänglichkeit entreißen und ästhetisch bewahren. Guten Appetit!