Reinhild Kunow Livres

Der Titel bietet mit rund 100 Rezepten einen einzigartigen Einblick in die abwechslungsreiche Küche des Mittelmeerraumes – von der berühmten Pasta aus Italien, den vielfältigen Salaten und Vorspeisen aus Frankreich über die typischen Fleischgerichte aus Griechenland bis zu köstlichen Süßspeisen aus der Türkei und Tunesien. Der informative Einleitungsteil enthält viel Wissenswertes zur Region und zu typischen Zutaten. Nährwert- und Energieangaben, wertvolle Tipps zu Inhaltsstoffen und Lebensmitteln sowie Variationsvorschläge runden die Rezeptsammlung ab.

Neben tollen Rezepten für Antipasti, Risotto, Gnocchi, Polenta sowie Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte finden Sie hier alle klassichen Zubereitungen für Pasta und Pizza. Natürlich fehlen auch die berühmten Dolci Tiramisu, Panna cotta und Zabaione nicht. Die Einleitung enthält viele Informationen rund um die wichtigsten Zutaten sowie ein kleines Pastlexikon. Ein praktisches Kochbuch mit vielen farbigen Abbildungen. Alle Rezepte mit Kalorien- und Joule-Angaben sowie Nährwerttabellen.

Dieser Band bietet 500 abwechslungsreiche Rezepte aus den Küstenregionen von Italien über Frankreich, Griechenland und die Türkei bis Nordafrika. Von Vorspeisen, Gemüse und Salate über Fisch, Fleisch, Schalen- und Krustentiere bis hin zu Pasta, Pizza, Reis, Gnocchi sowie Nachspeisen. Mit über 300 farbigen Abbildungen und Schritt-für-Schritt-Anleitungen sowie wertvollen Tipps zum Thema Olivenöl, Kräuter und Gewürze. Alle Rezepte mit Kalorien-, Joule- und Nährwertangaben und Hinweisen zu Zubereitungszeit und Schwierigkeitsgrad.

Umfassende Rezeptauswahl von Suppen, Eintöpfen und Salaten über Vorspeisen bis hin zu Aufläufen und Hauptgerichten aus der Pfanne oder dem Ofen. Mit vielen hilfreichen Tipps zu Einkauf und Vorbereitung von Fisch und Meeresfrüchten sowie wertvollen Informationen zur Warenkunde. Alle Rezepte mit Kalorien-, Joule- und Nährwerttabellen.