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Neben tollen Rezepten für Antipasti, Risotto, Gnocchi, Polenta sowie Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte finden Sie hier alle klassichen Zubereitungen für Pasta und Pizza. Natürlich fehlen auch die berühmten Dolci Tiramisu, Panna cotta und Zabaione nicht. Die Einleitung enthält viele Informationen rund um die wichtigsten Zutaten sowie ein kleines Pastlexikon. Ein praktisches Kochbuch mit vielen farbigen Abbildungen. Alle Rezepte mit Kalorien- und Joule-Angaben sowie Nährwerttabellen.
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Italienische Küche, Reinhild Kunow
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- 2005
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- (souple)
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