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Kochen Frauen feiner, subtiler? Würzen sie mit mehr Gefühl, legen ihre weibliche Intuition in jedes ihrer Gerichte? Die meisten Köchinnen, die es zu Ehren, Punkten und Sternen gebracht haben, weisen solche Klischees weit von sich. Aber sie wissen ein Lied zu singen vom nicht leichten Weg an die Spitze einer Küchenbrigade. Denn die Welt der Spitzenköche ist immer noch eine männlich dominierte Sphäre. Umso interessanter ist es, jenen Frauen, die es an die Spitze geschafft haben, in den Kochtopf zu schauen. Und von ihnen zu hören, welches für sie die größten Herausforderungen sind. Sie verraten zu lassen, wie sie ihre Rezepte kreieren, welche Produkte sie bevorzugen. Und wie sie Familie und Beruf unter einen (Koch-)Hut bringen – oder warum sie genau dies als unmöglich erachten. 16 Sterneköchinnen, die besten kochenden Frauen in Deutschland, Österreich und der Schweiz präsentieren jeweils ein Menu mit ihren fünf liebsten Rezepten. Das Autoren-/Fotografenduo hat sie besucht, ihnen über die Schulter geschaut und versucht, ihre Küchengeheimnisse zu erfahren. 80 Lieblingsrezepte und unterhaltsam zu lesende Porträts der Chefinnen am Herd werden in diesem prächtigen Bildband, Koch- und Lesebuch vereint.
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Sterneköchinnen, Elsbeth Hobmeier, Michael Wissing, Erika Bergheim, Katja Burgwinkel, Vreni Giger, Tanja Grandits, Anita Jollit, Sohyi Kim, Johanna Maier-Karius, Anna Sgroi, Irmgard Sitzwohl, Sissy Sonnleitner, Stefanie Sonnleitner, Nina Sotrifter, Judith Sourvinos, Douce Steiner, Jutta Ines Stergner, Gabi Strahammer, Lisl Wagner-Bacher
- Langue
- Année de publication
- 2007
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- (rigide),
- État du livre
- Très bon
- Prix
- 12,79 €
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- Titre
- Sterneköchinnen
- Sous-titre
- Die besten Küchenchefinnen und ihre Rezepte
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Elsbeth Hobmeier, Michael Wissing, Erika Bergheim, Katja Burgwinkel, Vreni Giger, Tanja Grandits, Anita Jollit, Sohyi Kim, Johanna Maier-Karius, Anna Sgroi, Irmgard Sitzwohl, Sissy Sonnleitner, Stefanie Sonnleitner, Nina Sotrifter, Judith Sourvinos, Douce Steiner, Jutta Ines Stergner, Gabi Strahammer, Lisl Wagner-Bacher
- Éditeur
- AT Verlag
- Publié
- 2007
- Format
- rigide
- Pages
- 271
- ISBN10
- 3038003255
- ISBN13
- 9783038003250
- Séries
- Description
- Kochen Frauen feiner, subtiler? Würzen sie mit mehr Gefühl, legen ihre weibliche Intuition in jedes ihrer Gerichte? Die meisten Köchinnen, die es zu Ehren, Punkten und Sternen gebracht haben, weisen solche Klischees weit von sich. Aber sie wissen ein Lied zu singen vom nicht leichten Weg an die Spitze einer Küchenbrigade. Denn die Welt der Spitzenköche ist immer noch eine männlich dominierte Sphäre. Umso interessanter ist es, jenen Frauen, die es an die Spitze geschafft haben, in den Kochtopf zu schauen. Und von ihnen zu hören, welches für sie die größten Herausforderungen sind. Sie verraten zu lassen, wie sie ihre Rezepte kreieren, welche Produkte sie bevorzugen. Und wie sie Familie und Beruf unter einen (Koch-)Hut bringen – oder warum sie genau dies als unmöglich erachten. 16 Sterneköchinnen, die besten kochenden Frauen in Deutschland, Österreich und der Schweiz präsentieren jeweils ein Menu mit ihren fünf liebsten Rezepten. Das Autoren-/Fotografenduo hat sie besucht, ihnen über die Schulter geschaut und versucht, ihre Küchengeheimnisse zu erfahren. 80 Lieblingsrezepte und unterhaltsam zu lesende Porträts der Chefinnen am Herd werden in diesem prächtigen Bildband, Koch- und Lesebuch vereint.