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Ingwer, als eines der beliebtesten Gewürze weltweit, hat eine lange Geschichte als traditionelle Heilpflanze, die in verschiedenen Medizinsystemen, einschließlich der Ayurveda-Medizin, Anwendung findet. Diese Bachelorarbeit beleuchtet die ernährungswissenschaftlichen Aspekte von Ingwer und untersucht seine Verwendung sowie die gesundheitlichen Vorteile, die ihm seit Jahrtausenden zugeschrieben werden. Die Arbeit bietet eine umfassende Analyse und bewertet die Wirksamkeit von Ingwer in der modernen Ernährung und Medizin.
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Die Wirkung der bioaktiven Substanzen des Ingwers (Zingiber officinale) auf den menschlichen Körper und sein therapeutisches Potenzial, Laura Fröhlich
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- 2023
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