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Das Buch bietet eine kompakte und konkrete Einführung in die Ernährungsmedizin für Mediziner, Diätassistenten und Ökotrophologen. Es behandelt Grundlagen der Ernährungsphysiologie, verschiedene Diätformen, Ernährung in speziellen Lebenssituationen und enthält einen Praxisteil zur Diagnostik und Therapie ernährungsabhängiger Krankheiten.
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Leitfaden Ernährungsmedizin, Heide Koula-Jenik, Michael Miko
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- 2005
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