Le livre est actuellement en rupture de stock
En savoir plus sur le livre
Die überarbeitete Neuauflage des Lehrbuchs zur Lebensmittelphysik behandelt umfassend die thermischen, rheologischen, akustischen und elektrischen Eigenschaften von Lebensmitteln. Mit zusätzlichen Kapiteln und vielen Beispielen ist es ideal für Studierende und Fachleute in der Lebensmittelindustrie zur Vertiefung physikalischer Verfahren.
Achat du livre
Lebensmittelphysik, Ludger Figura
- Langue
- Année de publication
- 2021
Nous vous informerons par e-mail dès que nous l’aurons retrouvé.
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .