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Die Menüs in diesem Küchenkalender bieten eine praktische Lösung für die tägliche Frage "Was kochen wir morgen?" und sind sowohl für den privaten Gebrauch als auch für Pensionen und Hotels geeignet. Die Sammlung beinhaltet vielfältige Anregungen und ermöglicht es durch ein umfangreiches Register, eigene Menüfolgen mühelos zu erstellen. Der sorgfältig überarbeitete Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1874 bringt historische Kochkunst in die moderne Küche.
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Der Küchen-Kalender, Franziska von Béguelin
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- 2013
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