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Sborník k celostátní přehlídce sýrů. Obsahuje články na téma měření koagulace mléka, vývoje aromatu sýru s modrou plísní během zrání a jiné.
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Celostátní přehlídky sýrů 2003, Collectif d'auteurs
- Langue
- Année de publication
- 2003
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