Internationale jüdische Festmahlzeiten

Auteurs

• Miriam Magall

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• Livres de cuisine

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Dieses besondere Kochbuch beinhaltet 16 komplette Festtagsmenüs. Sorgfältig zusammengestellte Menüvorschläge für jeden Festtag mit 5 bis 8 Gängen führen einmal rund um den Globus und berichten über jüdische Gemeinden in 5 Ländern. So spiegeln die Rezepte die Vielfalt jüdischen Lebens wider. Diese traditionellen Festmahlzeiten zeugen davon, dass die jüdischen Köche die gesunde mediterrane Küche entdeckten, lange bevor diese in Europa Mode wurde. Der erste Band mit jüdischen Festmahlzeiten ist einem einzigen Fest, Pessach, dem Überschreitungsfest, gewidmet. Eines der grundsätzlichen Gebote für das Pessachfest bestimmt, dass während der sieben Festtage in Israel und der acht in der Diaspora, nur Ungesäuertes gegessen und getrunken werden darf, und auch im Haus selbst sollte sich nichts Gesäuertes befinden. Ein gutes und koscheres Pessachfest! (Quelle: books.ch).

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• Année de publication: 2012