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Sophie D. Sophie Dobzhansky Coe The True History of Chocolate

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The True History of Chocolate

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Draws on botany, archaeology, socioeconomics, and culinary history to relate the story of chocolate, from its early use by the Maya and Aztecs to its revival in modern times as a luxury item

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The True History of Chocolate, Sophie D. Sophie Dobzhansky Coe, Michael D. Coe

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Année de publication: 1996
Reliure: (rigide)

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Titre: The True History of Chocolate
Langue: Anglais
Auteurs: Sophie D. Sophie Dobzhansky Coe, Michael D. Coe
Éditeur: Thames & Hudson
Publié: 1996
Format: rigide
Pages: 280
ISBN10: 0500016933
ISBN13: 9780500016930
Séries
Catégories: Nonfiction Histoire
Histoires vraies Histoire
Mots clés: Thème historique, Nourriture, Alimentation et boissons, Microhistoire
Évaluation: 3,7 sur 5
Description: Draws on botany, archaeology, socioeconomics, and culinary history to relate the story of chocolate, from its early use by the Maya and Aztecs to its revival in modern times as a luxury item