Épuisé, mais très demandé!
Paramètres
- 256pages
- 9 heures de lecture
En savoir plus sur le livre
Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu i šumivé víno). S téměř stovkou receptů je neobsáhlejší a nejšířeji pojatou knihou o fermentovaných potravinách, která kdy byla publikována.
Achat du livre
Síla přírodní fermentace, Sandor Ellix Katz
- Langue
- Année de publication
- 2015
- product-detail.submit-box.info.binding
- (souple)
Nous vous informerons par e-mail dès que nous l’aurons retrouvé.
Modes de paiement
Il manque plus que ton avis ici.
- Titre
- Síla přírodní fermentace
- Sous-titre
- Jedinečná chuť & léčivá síla živých kultur
- Langue
- Tchèque
- Auteurs
- Sandor Ellix Katz
- Éditeur
- Grada
- Publié
- 2015
- Format
- souple
- Pages
- 256
- ISBN10
- 802475214X
- ISBN13
- 9788024752143
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Santé & Médecine, Motivation & Bien-être, Médecine, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Santé, Santé & Bien-être, Nourriture, Alimentation & Régimes, Végétarisme, Fermentation, fermentation
- Première publication
- 2003
- Titre original
- Wild fermentation
- Évaluation
- 4,4 sur 5
- Description
- Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu i šumivé víno). S téměř stovkou receptů je neobsáhlejší a nejšířeji pojatou knihou o fermentovaných potravinách, která kdy byla publikována.