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Internationale Weinbau-Experten stellen Forschungsergebnisse über nachhaltige und qualitätsorientierte Weinproduktion vor und geben praktische Hinweise für die Umsetzung. Im Schwerpunkt „Nachhaltige Produktion“ gibt es Beiträge zu innovativen Techniken und Geräten im Pflanzenschutz, zur Dokumentation mittels GPS oder Maßnahmen zur Qualitätssicherung. Neue Erkenntnisse und Methoden im Bereich Messung und Beeinflussung der Reife werden erläutert. Dabei stehen die Steuerungsmöglichkeiten der Traubenreife im Blickpunkt, um Witterungseinflüssen zu begegnen und die Weinqualität zu sichern. Ein weiterer Schwerpunkt befasst sich mit den Auswirkungen des globalen Klimawandels auf den Weinbau und die Önologie. Neben dem Temperaturanstieg werden vor allem die Wetterextreme den Sektor vor neue Herausforderungen stellen. Die Beiträge sind in den Sprachen Deutsch, Englisch und Französisch verfasst.
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Technik im Weinbau, Albrecht Achilles
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- 2007
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