Robert Gieler Livres

Beeren, von der Berberitze bis zum Weißdorn, und Wildkäuter wie Ackersenf oder Thymian geben den Speisen nicht nur eine raffinierte Würze, sondern haben auch meist gesundheitsfördernde Wirkungen. Die einzelnen Beerensorten und Wildkräuter werden vorgestellt, ihre Merkmale und Vorzüge hervorgehoben. Aber auch giftige Beeren und Kräuter werden beschrieben. Viele erprobte Rezepte laden den Leser zum Nachkochen ein. Obwohl alles frisch verarbeitet werden sollte, geben die Autoren doch auch bewährte Kniffe zur Konservierung preis.

Ausführliche Beschreibungen und Abbildungen von Wildkräutern und Beeren; zur einen Hälfte Bestimmungsbuch, zu anderen Hälfte Kochbuch.

Wildgemüse sind Lebensmittel besonderer Art, sie schmecken nicht nur sehr gut, sondern haben durch ihre besonderen wirkstoffe auch eine gesundheitsfördernde und sogar heilende Wirkung

Es gab Zeiten, das konnte das Mehl nicht weiß und die Mehlspeisen nicht fein genug sein. Doch schon Pfarrer Kneipp empfahl seinen Patienten Speisen von kräftigerem Mehl und Korn