Laura D.A. Pazzaglia apporte une perspective unique au monde culinaire, passant d'une carrière de directrice de projet informatique à une défenseure passionnée de la cuisine maison efficace. Son parcours vers des repas sains et rapides a commencé avec la naissance de son premier enfant, la poussant à explorer la technologie culinaire. Grâce à son site web influent et à ses démonstrations pratiques, elle est devenue une voix de premier plan dans la cuisine moderne sous pression, partageant des recettes et des techniques innovantes axées sur la praticité et des résultats nutritifs.
The author figured out how to make pressure cooked food appealing, and gained a large following for her recipes and techniques. A culmination of her experience, this book offers over 250 sure fire recipes. It includes sections on cooking with ingredients like eggs, and the special cooking techniques the author has developed over the years.