Embark on a captivating culinary journey through modern Mexico, exploring a gastronomic revolution that blends pre-Hispanic techniques with contemporary flair. Fiona Dunlop highlights 12 innovative chefs and traditional market cooks, showcasing inventive recipes featuring chilies, seafood, and vibrant vegetables.
Dunlop explores the culinary landscape of Mexico, visiting 12 innovative chefs across various regions. She uncovers traditional recipes for classic dishes, highlighting the rich heritage and time-honored techniques of Mexican cooking.
A comprehensive travel guide to Spain, with maps and information on accommodations and restaurants, cathedrals and museums, architecture, shopping and entertainment, and interesting tourist sites.
At the outer limits of Western Europe, with 530 miles of Atlantic coast, Portugal has an independent spirit and an ancient culture.
With beautiful location photography and delicious recipes, this stunning cookbook from Fiona Dunlop is an enthralling Andalusian culinary journey from sierra to sea. An enthralling Andalusian culinary journey from sierra to sea. For nearly eight centuries from 711 to 1492, Moorish rule in Andalusía brought about a revolution in Spanish culture, resulting in architectural splendors like the Alhambra as well as a rich culinary history. Andaluz is a quest to illustrate the legacy of the Arabs and Berbers in the kitchens of southern Spain today. Couscous, rice, eggplant, oranges, apricots, marzipan, and a wealth of spices are just a few ever-present ingredients that owe their influence to the Moorish people—along with a meticulous attention to the cultivation of olive varieties that Andalusía is renowned for. By digging deep into traditional dishes, scouring markets, and learning from home cooks, local tavern owners, and Michelin-starred restaurant chefs, Fiona Dunlop offers a vivid gastronomic window on this region. Entries from the author’s travel diary accompany sumptuous recipes—from Granada in the east to Córdoba at its heart and Seville in the south—bringing a taste of Moorish Spain to kitchens everywhere. With beautiful food and location photography Andaluz is bound to become the cookbook you will visit time and time again.
This guide is part of a series for travellers seeking adventure in dramatic and daring locations. It contains an introduction to the country, travel information concerning health, advice for families, activities and contacts and full-colour maps.
Informace v kostce: - Top 10 - Nenechme si ujít - Kam ještě můžeme zajít (zajet)? Mapy a obrázky - 3D ilustrace - Podrobné plánky - Plán města - Vyjímatelná skládací mapa Praktická vazba - Skrytá spirála - Snadné listování
Vydavatelství Computer Press ve spolupráci se světoznámým nakladatelstvím National Geographic pro vás připravilo jedinečné turistické průvodce.Vynikají nesrovnatelnou kvalitou, praktičností, vkusným designem a stovkami unikátních fotografií. Všechny knihy z této edice jsou překládány špičkovými překladateli, které jsme speciálně pro tuto edici vybírali. Ve všech průvodcích naleznete: podrobné popisy a informace o nejnavštěvovanějších destinacích v dané zemi doplňující poznatky z historie, kultury a současného života země více než 280 dokreslujících barevných fotografií desítky podrobných, barevných map cyklistické a pěší stezky, nápady na výlety zaznačené v mapách úplné údaje pro návštěvníky, včetně informací o hotelech, restauracích, nákupních možnostech a zábavních podnicíc
Velký průvodce National Geographic vyniká nesrovnatelnou kvalitou, praktičností, vkusným designem a stovkami unikátních fotografií. Ve všech průvodcích naleznete podrobné popisy a informace o nejnavštěvovanějších destinacích v dané zemi, doplňující poznatky z historie, kultury a současného života země, velké množství doplňujících barevných fotografií, desítky podrobných barevných map, cyklistické a pěší stezky, nápady na výlety vyznačené v mapách a úplné údaje pro návštěvníky včetně informací o hotelech, restauracích, nákupních možnostech a zábavních podnicích.
Průvodce prostřednictvím textu, fotografií, obrázků a map představuje historii a kulturu Portugalska včetně informací o místech, památkách, ubytování a stravování.
