Süße Klassiker und wiederentdeckte Schätze. 75 Rezepte aus dem Fundus einer Zuckerbäckerin im Wien der Goldenen Zwanziger
"Süße Verführungen aus dem alten Wien" bietet über 75 traditionelle Rezepte aus dem Familienarchiv einer Wiener Zuckerbäckerin. Mit Klassikern wie Sachertorte und nostalgischen Leckereien entführt das Buch in die Kaffeehauskultur der 1920er Jahre. Wunderschöne Rezeptfotos und historische Bilder runden das Erlebnis ab.
Wälder tun einfach gut: Hier kann der Mensch entschleunigen, sich erden und inspirieren lassen. Wie vielfältig der Wald auch als Speisekammer ist, zeigen die besonderen Rezepte von Bernadette Wörndl. Ob Waldbeeren, Fichtenwipfel, Holunderblüten, Pilze oder Wild – zu jeder Jahreszeit bietet die Natur ein neues Aromenspiel. So lässt sich der Wald mit allen Sinnen genießen!
Die Gäste sind geladen und auf Ihre Vorfreude folgt Nervosität: Was soll ich bloß kochen? Sie möchten ein besonderes Menü zaubern und gleichzeitig ein entspannter Gastgeber sein? Mit den Rezepten von Bernadette Wörndl ist dies kein Problem: Für jeden Monat hat die erfahrene Köchin drei- und fünfgängige Menüs kreiert, die sich perfekt vorbereiten lassen. So sind kulinarische Aha-Erlebnisse für die Gäste und relaxte Abende für Sie garantiert!
Haben Sie schon einmal Entenbrust mit Brombeeren und Mangold oder Schweinefleisch mit karamellisierten Birnen und Salbei probiert? Falls nicht, dann ist es höchste Zeit! Denn Obst in Kombination mit salzigen Zutaten eröffnet neue köstliche Geschmackserlebnisse. Obst ist nicht nur vielfältig, sondern auch gesund. Gewöhnlich ist Obst aber nur in Süßspeisen zu finden. Dabei lässt sich viel mehr daraus zubereiten als Kuchen und Marmeladen. Ob als raffinierte Vorspeise, pikantes Hauptgericht oder fruchtiges Dessert: Obst begleitet uns das ganze Jahr und passt zu jeder Mahlzeit. Die saisonale Gliederung der Rezepte und die Verwendung von heimischen Obstsorten, ergänzt durch Zitrus- und Trockenfrüchte, machen das neue Buch von Bernadette Wörndl zu einem Standardwerk, das uns abseits von kurzlebigen Trends langfristig in der Küche bereichern wird.
Haben Sie schon einmal selbst Karotten aus frischem Erdreich gezogen und den Duft des Karottengrüns bewusst wahrgenommen? Brokkoliköpfe zubereitet und ein wenig bedauert, dass Sie für die kräftigen Strünke, die eigentlich den größeren Teil dieses Gemüses ausmachen, keine Verwendung hatten? Wenn wir Gemüse auf dem Markt oder direkt vom Bauernhof holen, schätzen wir die Frische der Blätter und Wurzeln und spüren instinktiv, dass die ganze Pflanze wertvoll ist. Warum aber verwerten wir meistens nur einen kleinen Teil davon? Während unser Interesse an regionalen Lebensmitteln wächst, landen bis zu 50 Prozent unserer Nahrungsmittel im Müll. Wir vergeuden damit Boden, Wasser und Energie. Doch wenn wir uns darauf einlassen, achtsamer mit den Früchten der Erde umzugehen, schonen wir nicht nur Ressourcen und Geldbeutel, sondern lernen auch neue Geschmackvariationen kennen. Die Blätter von Roten Rüben oder Artischocken, die Schalen von frischem Spargel, selbst die Kerne von Marillen verdienen unsere Wertschätzung. Denn die bislang unbeachteten Teile eines Gemüses können einem Gericht eine überraschende neue Note geben, können Farbe und Textur einer Speise variieren. Ob Apfelsalz und Gemüsechips, Marillenkerneis und Die fantasievollen vegetarischen Rezepte in diesem Buch inspirieren dazu, aufs Ganze zu gehen. Probieren Sie aus, kombinieren Sie, und entdecken Sie mit diesem Buch ein neues Geschmackuniversum.
Mit diesem Kochbuch wird der Wald zum Ort einer genussvollen Entdeckungsreise: Über 70 inspirierende Rezepte mit Beeren, Pilzen, Kräutern und Wild Ein anregender Ratgeber zum Entdecken, Sammeln und saisonal Kochen mit der Natur Atmosphärische Waldküche voller Aromen Perfektes Geschenk für Natur- und Genussliebhaber Der Wald schenkt Ruhe, Inspiration – und überraschende Zutaten. Dieses Kochbuch lädt dazu ein, mit offenen Augen durch Wälder und Wiesen zu streifen und die Natur neu zu entdecken. Aus Waldbeeren, Fichtenwipfeln, Holunderblüten, Pilzen oder Wild entstehen besondere Gerichte, die nach Abenteuer, Kindheitserinnerungen und frischer Waldluft schmecken. Ein Buch für alle, die Natur erleben und Genuss bewusst feiern möchten.
Winterlicher Genuss für alle Sinne Wenn draußen der erste Schnee fällt und die Welt für einen Moment stiller wird, beginnt die Zeit für Wohlfühlgerichte, die Körper und Seele gleichermaßen verwöhnen. Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch feiert den Winter mit saisonalen Rezepten, die an Kindheit, gemeinsame Rituale und duftende Küchen voller Geborgenheit erinnern – ein wundervolles Geschenk für alle, die den Winter mit allen Sinnen genießen möchten. Winterküche für Genießer: 20 saisonale Rezepte voller Wärme – von herzhafter Kaspressknödelsuppe bis zu himmlischen Waffeln mit gebrannter Mandelcreme Köstlich, einfach, stimmungsvoll: Alle Gerichte sind schnell zubereitet und bringen wohltuende Winteraromen auf den Tisch Für jeden Anlass: Winterliche Rezepte für gemütliche Genussmomente mit Familie und Freunden Hochwertige Ausstattung: Mit stimmungsvollen Food-Fotografien und liebevoll ausgewählten Zitaten Schöne Geschenkidee: Ein wunderbares Mitbringsel für alle, die den Winter lieben und ihn sich auf köstliche Weise in die Küche holen möchten Saisonale Rezepte für die kalte Jahreszeit Tauche ein in die Welt der Winterküche und lass dich inspirieren von den aromatischen, wohltuenden Gerichten dieser besonderen Jahreszeit – für einen Winter voller Genuss und Wärme!