Daniel Humm Ordre des livres

Daniel Humm est un chef suisse qui a commencé sa formation culinaire en Suisse à l'âge de 14 ans. Il a obtenu une étoile Michelin dans son premier poste de chef exécutif au Gasthaus zum Gupf dans les Alpes suisses. En 2003, il a déménagé aux États-Unis pour travailler au Campton Place, où il a reçu de nombreuses distinctions, dont une nomination comme Rising Star Chef par la James Beard Foundation. Il est le chef exécutif de l'Eleven Madison Park depuis 2006.