Acclaimed chef Peter Kuruvita reaches deep into kitchen experiences with his grandmother and aunties, and has travelled the markets and stalls of the lush green island, to bring us this comprehensive collection of Sri Lankan recipes and a host of heart-warming stories. Offering Sri Lankan curries of every kind, as well as traditional snacks, breads and sticky sweet treats, Serendip is a treasury of spicy meals and tasty morsels.
Peter Kuruvita Ordre des livres (chronologique)
Ce chef, restaurateur et personnalité médiatique australien est connu pour sa cuisine riche et d'inspiration culturelle, fortement influencée par son père sri-lankais et sa mère autrichienne. Ses plats reflètent souvent une fusion unique de saveurs et de traditions, faisant de lui un artiste culinaire exceptionnel. Profondément lié à diverses cultures, sa cuisine raconte des histoires d'héritage et de voyages personnels. Son approche de la cuisine est une célébration de la diversité et du goût qui transcende les frontières.
Lands of the Curry Leaf
- 288pages
- 11 heures de lecture
A flavour-filled vegetarian and vegan journey through the subcontinent and beyond - from Bhutan, Nepal and Afghanistan to India, Pakistan, Bangladesh and Sri Lanka
Die echte Sri-Lanka-Küche
- 255pages
- 9 heures de lecture
Die Küche Sri Lankas ist ein echter Geheimtipp und bietet weit mehr als Variationen indischer Gerichte: Die typischen Hoppers oder süßer Watalappan (ein Kokosnuss-Pudding) sind nur zwei der Spezialitäten aus Peter Kuruvitas Rezepteschatz. Verführerische Familienrezepte, stimmungsvolle Landschaftsfotos und Geschichten über das häusliche und dörfliche Leben vermitteln einen authentischen Einblick in die (Ess)Kultur auf der Teeinsel.