Johannes van Dam Livres

Al vijfentwintig jaar geldt Johannes van Dam als de ultieme vraagbaak voor alles wat op tafel komt en wat je moet doen om het daar te krijgen. Hij heeft zijn kennis en ervaring in tintelende artikelen gevat, die voor iedere kok, huiselijk zowel als professioneel, toegankelijk zijn. Hij gidste de lezers van Het Parool, Elsevier en De Morgen in zijn heel eigen, aantrekkelijke stijl door de gastronomie, wat in een aantal veelgelezen en bekroonde bundels uitmondde. Ze zijn geheel bijgewerkt en aangevuld om er een ongekend, uitgebreid standaardwerk van te maken; niet alleen kan het dienen als onmisbaar naslagwerk en met zijn talloze recepten als origineel kookboek, ook is het een genot om te lezen. Anthon Beeke zorgt voor de schitterende uitvoering, zodat met DEDIKKEVANDAM - Van aardappel tot zwezerik de Nederlandse gastronomie een nieuwe standaard krijgt aangereikt.

Er is nog leven na DEDIKKEVANDAM. Wat sommigen verdacht veel op een encyclopedie vonden lijken, was immers een bundel van zo’n beetje alles wat Johannes van Dam de afgelopen vijfentwintig jaar schreef. Maar hij is verre van uitgeschreven. Bijvoorbeeld over de zo belangrijke smaakbalans in gerechten. Maar ook hoe hij zelf erwtensoep maakt, en ‘daar kan niets tegenop’. En aansluitend hoe lekker soep van verse doperwten in de de zomer is. Een favoriet als cassoulet komt nu uitgebreid aan bod en natuurlijk de door sommigen gemiste pastinaak, die freudiaans was blijven liggen. Maar er is nog meer. De hoofdstukken in dekleinejohannes variëren van bergamot en galanga via linzenstaart, ossenstaartsoep en uiensoep in vele gedaanten tot vlierbloesem, warka en zuiggeit. Een aantal onderwerpen uit DEDIKKEVANDAM wordt plezierig aangevuld (de pocheertruc!) en een enkele verschrijving of misverstand wordt opgeruimd, als dat niet al in een van de vele herdrukken gebeurd is.

David Sedaris plays in the snow with his sisters. He goes on vacation with his family. He gets a job selling drinks. He attends his brother's wedding. He mops his sister's floor. He gives directions to a lost traveler. He eats a hamburger. He has his blood sugar tested. It all sounds so normal, doesn't it? In his newest collection of essays, David Sedaris lifts the corner of ordinary life, revealing the absurdity teeming below its surface. His world is alive with obscure desires and hidden motives -- a world where forgiveness is automatic and an argument can be the highest form of love. Dress Your Family in Corduroy and Denim is another unforgettable collection from one of the wittiest and most original writers at work today.

Uncle Oswald is, if you remember, the greatest rogue, bounder, connoisseur, bon vivant and fornicator of all time. Here, many famous names are mentioned and there is obviously a grave risk that families and friends are going to take offence... Uncle Oswald discovers the electrifying properties of the Sudanese Blister Beetle and the gorgeous Yasmin Howcomely, a girl absolutely soaked in sex, and sets about seducing all the great men of the time for his own wicked, irreverent reasons.

Bundel interviews met beroemde maar niet zo in de schijnwerper staande chef-koks uit binnen- en buitenland, eerder verschenen in Elsevier.

Bundel magische recepten uit de middeleeuwen, met een inleiding die het historisch werkje in zijn tijd plaatst.

De makers van 'Mijn plek Utrecht' hebben zich nu vol overgave gestort op Amsterdam. Edo van der Goot, freelance journalist, Robert Koster, cameraman en editor, en fotografe Chris Heijmans benaderden 27 bekende Amsterdammers met de vraag: "Wat is jouw favoriete plek in Amsterdam?" Het resultaat is een schitterend fotoboek met interessante, grappige en ontroerende interviews, en een voorwoord van burgemeester Eberhard van der Laan. Met dit boek maak u op een bijzondere wijze kennis met Amsterdam en ontdekt u wat deze stad zo uniek maakt.