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Was hat ein Tiramisu mit Freiheit zu tun? In der Justizanstalt Wien-Josefstadt mehr, als man denkt: Dort entsteht es ohne Biskotten, ohne Mascarpone, ohne Eier – und ohne Kühlschrank. Denn selbst zu entscheiden, was auf den Teller kommt, ist hinter Gittern eine der ganz wenigen Formen der Selbstbestimmung. „Taste of Prison" versammelt Rezepte und Geschichten aus Österreichs größtem Gefängnis, geschrieben von den Insass:innen selbst. Es erzählt vom Würzen mit davor gesammelten Pfefferkörnern aus der Suppe, von selbstgemachten Pflegeprodukten, von der Kochgruppe im Maßnahmenvollzug – und davon, wie gemeinsame Mahlzeiten ein Stück Heimat bewahren. Ergänzt um Perspektiven der Justizwache, der Seelsorge und der Generaldirektion, mit Fotografien bis in die Hafträume hinein.
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Taste of Prison, Daniela Schwimbersky
- Langue
- Année de publication
- 2026
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- Titre
- Taste of Prison
- Sous-titre
- Rezepte und Geschichten aus der Justizanstalt Wien-Josefstadt
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Daniela Schwimbersky
- Éditeur
- Berger & Söhne, Ferdinand
- Publié
- 2026
- Pages
- 176
- ISBN13
- 9783991371236
- Séries
- Mots clés
- Livres de cuisine
- Description
- Was hat ein Tiramisu mit Freiheit zu tun? In der Justizanstalt Wien-Josefstadt mehr, als man denkt: Dort entsteht es ohne Biskotten, ohne Mascarpone, ohne Eier – und ohne Kühlschrank. Denn selbst zu entscheiden, was auf den Teller kommt, ist hinter Gittern eine der ganz wenigen Formen der Selbstbestimmung. „Taste of Prison" versammelt Rezepte und Geschichten aus Österreichs größtem Gefängnis, geschrieben von den Insass:innen selbst. Es erzählt vom Würzen mit davor gesammelten Pfefferkörnern aus der Suppe, von selbstgemachten Pflegeprodukten, von der Kochgruppe im Maßnahmenvollzug – und davon, wie gemeinsame Mahlzeiten ein Stück Heimat bewahren. Ergänzt um Perspektiven der Justizwache, der Seelsorge und der Generaldirektion, mit Fotografien bis in die Hafträume hinein.