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E-Nummern sind die heimlichen Garanten für Haltbarkeit, gutes Aussehen, Aromen und Geschmack unserer Nahrung. Sie stehen im Kleingedruckten auf dem Etikett von verarbeiteten und konservierten Lebensmitteln. Aber wie ungesund sind sie? Gerade Allergiker und andere gesundheitsbewusste Menschen wollen wissen, was sich hinter den E-Nummern in der Zutatenliste verbirgt. Namen, Herkunft und mögliche Nebenwirkungen aller in der EU zugelassenen Zusatzstoffe werden erklärt. Außerdem erfährt der Leser, welche Zusatzstoffe gemäß der EG-Öko-Verordnung für die Herstellung von Bio-Lebensmitteln erlaubt sind und in welchen Lebensmitteln überhaupt keine Zusatzstoffe enthalten sein dürfen.
Achat du livre
GU Kompass: E-Nummern & Zusatzstoffe, Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat, Doris Fritzsche
- Langue
- Année de publication
- 2016
- Reliure
- (souple),
- État du livre
- Très bon
- Prix
- 5,59 €
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- Titre
- GU Kompass: E-Nummern & Zusatzstoffe
- Sous-titre
- Was sich in unserer Nahrung versteckt
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat, Doris Fritzsche
- Éditeur
- Gräfe und Unzer Verlag GmbH
- Publié
- 2016
- Format
- souple
- Pages
- 100
- ISBN10
- 3833852933
- ISBN13
- 9783833852930
- Séries
- Mots clés
- Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Économie, Santé, Santé & Bien-être, Technologie, Poissons, Alimentation et nutrition, Desserts, Viande, Allergies, Industrie alimentaire, Sans sucre, Allergie alimentaire, Lait, Maladies de Civilisation, Produits laitiers, Yaourt
- Description
- E-Nummern sind die heimlichen Garanten für Haltbarkeit, gutes Aussehen, Aromen und Geschmack unserer Nahrung. Sie stehen im Kleingedruckten auf dem Etikett von verarbeiteten und konservierten Lebensmitteln. Aber wie ungesund sind sie? Gerade Allergiker und andere gesundheitsbewusste Menschen wollen wissen, was sich hinter den E-Nummern in der Zutatenliste verbirgt. Namen, Herkunft und mögliche Nebenwirkungen aller in der EU zugelassenen Zusatzstoffe werden erklärt. Außerdem erfährt der Leser, welche Zusatzstoffe gemäß der EG-Öko-Verordnung für die Herstellung von Bio-Lebensmitteln erlaubt sind und in welchen Lebensmitteln überhaupt keine Zusatzstoffe enthalten sein dürfen.