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DELLA NONNA Die Seele der italienischen Küche Ohne die Nonnas wäre die italienische Küche nicht das, was sie ist – authentisch, herzlich und voller Liebe. Ihr Wissen haben sie nie für sich behalten, sondern von Herzen weitergegeben: an ihre Kinder, Enkel und alle, die mit am Tisch sitzen. In diesem Buch erzählen italienische Spitzenköchinnen und Spitzenköche aus allen Regionen Italiens, wie ihre Nonnas sie geprägt haben – und verraten die Rezepte und Techniken, die sie von ihnen gelernt haben. Ob handgerollte Pasta, stundenlang geschmortes Ragù oder ein Fischgericht zum Niederknien: Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die italienische Küche – und an die Frauen, die sie über Generationen bewahrt haben.
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DELLA NONNA, Collectif d'auteurs
- Langue
- Année de publication
- 2026
- Reliure
- (rigide)
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- Titre
- DELLA NONNA
- Sous-titre
- Die Seele der italienischen Küche
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Collectif d'auteurs
- Éditeur
- Falstaff Verlags GmbH
- Publié
- 2026
- Format
- rigide
- Pages
- 228
- ISBN13
- 9783903432482
- Séries
- Mots clés
- Livres de cuisine
- Description
- DELLA NONNA Die Seele der italienischen Küche Ohne die Nonnas wäre die italienische Küche nicht das, was sie ist – authentisch, herzlich und voller Liebe. Ihr Wissen haben sie nie für sich behalten, sondern von Herzen weitergegeben: an ihre Kinder, Enkel und alle, die mit am Tisch sitzen. In diesem Buch erzählen italienische Spitzenköchinnen und Spitzenköche aus allen Regionen Italiens, wie ihre Nonnas sie geprägt haben – und verraten die Rezepte und Techniken, die sie von ihnen gelernt haben. Ob handgerollte Pasta, stundenlang geschmortes Ragù oder ein Fischgericht zum Niederknien: Dieses Buch ist eine Liebeserklärung an die italienische Küche – und an die Frauen, die sie über Generationen bewahrt haben.