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A textbook for learning about food safety and foodborne illnesses and prevention.
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Applied Foodservice Sanitation, National Restaurant Association
- Langue
- Année de publication
- 1992
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- (souple)
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- Titre
- Applied Foodservice Sanitation
- Sous-titre
- A Certification Coursebook
- Langue
- Anglais
- Publié
- 1992
- Format
- souple
- Pages
- 403
- ISBN10
- 0915452170
- ISBN13
- 9780915452170
- Séries
- Mots clés
- Description
- A textbook for learning about food safety and foodborne illnesses and prevention.