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Wein ist ein Naturprodukt, und der Beruf des Winzers eine recht bodenständige Sache - das würde niemand bestreiten. Doch wie beeinflusst der Boden den Weingeschmack? Und welche Wirkung haben Wind und Wetter, Hangneigung und andere Standort-Faktoren? Das vorliegende Buch geht dem Wesen des Pfälzer Weins auf den Grund und erklärt in kurzen, ebenso unterhaltsamen wie informativen Kapiteln wesentliche Facetten des viel strapazierten Begriffs „Terroir": das besondere Klima der Pfalz, die erdgeschichtliche Entstehung des Weinlandes am Rand der Haardt, die Zusammenhänge zwischen Weinaromen und Ursprungsgestein sowie die Bedeutung der Lagennamen. Vor allem aber wird die „terra palatina" seziert und in Wort und Bild dargestellt. Neun herausragende Bodenarten - die Grund-Lagen der Geschmacksvielfalt des Pfälzer Weins - stehen im Mittelpunkt: Vom allgegenwärtigen Buntsandstein und dem eher seltenen Basalt über das Rotliegende, Terra Rossa, Kalkstein, Kies, Mergel und Löss bis zum Schiefer, der in der Pfalz als Schäwer daherkommt. Infokästen und großformatige Landschaftsaufnahmen sowie eine Übersichtskarte zur Geologie der Pfalz runden die Darstellung ab.
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Terra Palatina, Bettina Winterfeld, Detlev Janik
- Langue
- Année de publication
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- (rigide),
- État du livre
- Très bon
- Prix
- 16,49 €
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- Titre
- Terra Palatina
- Sous-titre
- Von den Grund-Lagen des Pfälzer Weins
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Bettina Winterfeld, Detlev Janik
- Éditeur
- Plöger Medien GmbH
- Format
- rigide
- ISBN10
- 3898572501
- ISBN13
- 9783898572507
- Séries
- Mots clés
- Histoires vraies, La nature, Arts culinaires & Gastronomie, Géographie & Topographie, Thématique écologique
- Description
- Wein ist ein Naturprodukt, und der Beruf des Winzers eine recht bodenständige Sache - das würde niemand bestreiten. Doch wie beeinflusst der Boden den Weingeschmack? Und welche Wirkung haben Wind und Wetter, Hangneigung und andere Standort-Faktoren? Das vorliegende Buch geht dem Wesen des Pfälzer Weins auf den Grund und erklärt in kurzen, ebenso unterhaltsamen wie informativen Kapiteln wesentliche Facetten des viel strapazierten Begriffs „Terroir": das besondere Klima der Pfalz, die erdgeschichtliche Entstehung des Weinlandes am Rand der Haardt, die Zusammenhänge zwischen Weinaromen und Ursprungsgestein sowie die Bedeutung der Lagennamen. Vor allem aber wird die „terra palatina" seziert und in Wort und Bild dargestellt. Neun herausragende Bodenarten - die Grund-Lagen der Geschmacksvielfalt des Pfälzer Weins - stehen im Mittelpunkt: Vom allgegenwärtigen Buntsandstein und dem eher seltenen Basalt über das Rotliegende, Terra Rossa, Kalkstein, Kies, Mergel und Löss bis zum Schiefer, der in der Pfalz als Schäwer daherkommt. Infokästen und großformatige Landschaftsaufnahmen sowie eine Übersichtskarte zur Geologie der Pfalz runden die Darstellung ab.