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Riches de paysages exceptionnels allant des lacs d'Annecy, du Bourget et du Léman aux montagnes les plus prestigieuses du massif du Mont-Blanc, les deux Savoie attirent beaucoup de monde. Ces dernières années ont d'ailleurs vu l'apparition d'excellents restaurants et de chefs plusieurs fois étoilés qui ont su exploiter les produits du terroir : les fromages reconnus — beaufort, reblochon, abondance —, les vins renommés, les poissons de lacs prisés — omble chevalier, féra, truite — ainsi que diverses saucisses, pormoniers, longeoles et autres incontournables diots ! Luce Emeriaud a choisi une soixantaine de recettes simples et savoureuses, joliment illustrées par des aquarelles de Marie-Paule Roc, pour nous faire découvrir les trésors culinaires des deux Savoie, qui s'apprécient en toute saison, sur place ou loin des Alpes !
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Carnets du Terroir: La bonne cuisine des Pays de Savoie, Luce Émeriaud, Marie-Paule Roc
- Langue
- Année de publication
- 2015
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- (souple),
- État du livre
- Bon
- Prix
- 7,99 €
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- Titre
- Carnets du Terroir: La bonne cuisine des Pays de Savoie
- Langue
- Français
- Auteurs
- Luce Émeriaud, Marie-Paule Roc
- Éditeur
- Glénat
- Publié
- 2015
- Format
- souple
- Pages
- 96
- ISBN10
- 2344008136
- ISBN13
- 9782344008133
- Séries
- Description
- Riches de paysages exceptionnels allant des lacs d'Annecy, du Bourget et du Léman aux montagnes les plus prestigieuses du massif du Mont-Blanc, les deux Savoie attirent beaucoup de monde. Ces dernières années ont d'ailleurs vu l'apparition d'excellents restaurants et de chefs plusieurs fois étoilés qui ont su exploiter les produits du terroir : les fromages reconnus — beaufort, reblochon, abondance —, les vins renommés, les poissons de lacs prisés — omble chevalier, féra, truite — ainsi que diverses saucisses, pormoniers, longeoles et autres incontournables diots ! Luce Emeriaud a choisi une soixantaine de recettes simples et savoureuses, joliment illustrées par des aquarelles de Marie-Paule Roc, pour nous faire découvrir les trésors culinaires des deux Savoie, qui s'apprécient en toute saison, sur place ou loin des Alpes !